Kartofler i spande

Hvorfor have kartofler i spande? Tjahh! Det er vist en haveejers desperation efter noget grønt vækst efter en lang og mørk vinter, hvor alting ligger i dvale i haven. Tidlige kartofler er synonymet på forår eller i hvert fald sommer! Men problemet med at grave de nyspirede kartofler ned i havejorden er, at den kan være pivkold langt ind i foråret, og det vil indebære, at jorden skal dækkes og nye kartoffelskud skal beskyttes mod nattefrost et langt stykke ind i maj. Så når der nu er lidt ekstra arbejde ved at kunne høste disse fantastiske små nye knolde sidst i maj, først i juni, ja, så kan vi lige så godt forenkle det mest muligt.

Hele arbejdet starter midt januar. Køb nogle gode økologiske kartofler i supermarkedet - gerne danske for de udenlandske kan være genmodificeret og det er noget møg - ikke bare at spise, men også at avle videre på. De skal være på størrelse med et æg, se sunde ud og være faste i det, når du trykker let på dem. Du skal bruge 3 til hver spand, dvs. 15, men med 20 så er der også plads til at nogle går tabt. Læg dem i tomme æggebakker - et i hvert hul - og sæt dem til spiring i en vindueskarm, f.eks. i soveværelset. Her skal de stå og få tykke grønne spirer. De bliver sikkert runkne og ikke lige frem pyntelige at se på, men jo køligere du kan holde dem, jo bedre! Hvor længe de skal stå kan være svært at sige noget sikkert om, men et bud er til midt i marts. Du skal bare sikre dig at de har tykke, fine grønne skud.

Ca. medio marts er tiden kommet til at indkøbe 2 sække gødet spagnum. Sæt spandene oven i hinanden to og to, sådan at den med udskæringer i siden er inderst og den med huller i bunden er yderst. Fyld spandene halvt op med spagnum, vand jorden godt igennem og læg 3 kartofler i hver spand. Nu fylder du så yderligere 10 cm jord ovenover kartoflerne og vander (lidt af gangen), indtil du er sikker på, at al jorden er fugtig. Dæk jorden med en klar pose, så vandet ikke fordamper så let. Sæt spandene mørkt - gerne i kælderen, hvor der er frostfrit!

Den første uge sker der ingenting. Men måske i anden uge vil kartoflerne begynde at sende spirene op af jorden og folde sig ud som fine mørkegrønne blade. Når du aner de første skud, tager du plastikken væk og så skal de stå lyst, men absolut frostfrit. Jeg husker ikke om der er vinduer i kælderrummet, hvis der er, er det et fint sted. Dit arbejde er nu at sørge for at de ikke mangler vand. Men lad være med at overvande, det er først når du tydeligt kan se, at det øverste jord virker tørt, at du vander jorden igennem til det akkurat siver ud i bunden af spanden, så ved du, at de har fået hvad de har brug for.

Efterhånden som kartoffelplanterne vokser sig større, ca 10 cm over jorden, fylder du mere spagnum i spandene. Planterne skal gerne stå i jord til halsen indtil spandene er fyldt helt op. Planterne sætter nemlig deres knolde ud fra plantens stængel, derfor er det vigtigt med løbende forsyninger med spagnum, så du undgår at kartoflerne bliver grønne.

Det bedste vil være, når temperaturen udenfor bliver mildere (12-15 grader) om dagen og forårssolen varmer din terrasse, at du sætter dine spande udenfor om dagen og tager dem ind igen for natten. De må under ingen omstændigheder få frost, så er det ude med dem. Men hvis jeg kender dig ret, min ven, så render du nok ikke med kartoffelspande kl. fem om morgenen i april, for at de kan få sol på kroppen :) Og det er heller ikke nødvendigt! Sæt dem ud i haven et solrigt sted, når du er næsten sikker på at frosten er forbi. Dæk dem den første uge med fiberdug, så planterne ikke får et kuldechok eller bliver forbrændte af solen.

Så er det bare at vande den løbende, ca. 1-2 gange om ugen vander du dem godt igennem. Og engang i maj løfter du forsigtigt den øverste spand af den underste og forhåbentligt konstaterer, at spanden indeholder fine nye kartofler. Du kan i begyndelsen plukke de første kartofler ud som du kan se titte frem i spandens revner, så kan de mindste gro videre. Eller du kan forsigtigt hælde planten ud af spanden og skånsomt pille knoldene fri og derefter sætte planten tilbage i spanden. På den måde får du maksimalt ud af planterne, som jo vil gøre alt for at sikre formeringen ved at sætte så mange kartoffelknolde som muligt.